Menu w lokalu
Przystawki
Pierożki gyoza / krewetki
37
Pierożki gyoza / wege
29
Pierożki gyoza / wieprzowina
32
Tradycyjne kimchi długo fermentowane
23
Krewetki w tempurze
70
Warzywa w tempurze
41
Sałatka goma wakame
24
Sałatka wakame
24
Sałatka kyuri
22
Fasolka edamame
22
Sałatka z ośmiornicy
39
Przegrzebek z Hokkaido
42
Takoyaki
55
Tatar z akami / tuńczyk bluefin Balfego
71
Tatar z toro / tuńczyk bluefin Balfego
99
Tatar z miecznika
65
Tatar z serioli
65
Tatar z łososia Label Rouge
55
Zupy
Kamo nanban soba
39
Tantanmen Ramen
41
Miso
23
Tradycyjna Tom Yum z krewetkami Black Tiger
55
Tom Yum z mlekiem kokosowym z krewetkami Black Tiger
57
Dania główne
Ośmiornica gotowana w herbacie
chrupiący ryż / chimichuri z shiso / miechunka z pieczonym czosnkiem
152
Marynowana pierś kaczki
migdały / boczniak królewski / olej z kafiru / ziemniak truflowy
78
Łosoś Label Rouge teriyaki
selekcja warzyw / ryż
75
Żebro wołowe w glazurze kimchi
mus z grzybów shitake i boczniaka królewskiego
79
Stek z japońskiej wołowiny Miyazaki Wagyu A5 / 100 g / 200 g
marynowane żółtko / korzeń wasabi / ryż
299
598
Stek z tuńczyka Bluefin Balfego
sezam / marynowane żółtko / ryż z octem akazu
165
Stek z polskiego antrykotu sezonowanego na sucho / ok 350 g
marynowane żółtko / selekcja warzyw / ryż
245
Desery
Fondant z białej czekolady z herbatą matcha
34
Creme brule z prażoną herbatą hojicha
29
Semifreddo z kruchym spodem z orzechów laskowych i pistacji
32
Lody - porcja
ciemny sezam / matcha / sorbet ananas z bazylią / czarny kokos / sorbet yuzu /
sorbet earl grey / śmietankowe
13
Nigiri / 2 szt /
Nigiri z Łososiem Label Rouge
28
Nigiri z łososiem Label Rouge opalanym
28
Nigiri z hotate / przegrzebki
48
Nigiri z łososiem Label Rouge marynowanym
34
Nigiri z wagyu Miyazaki A5
98
Nigiri z akami / tuńczyk bluefin Balfego
38
Nigiri z akami opalanym
39
Nigiri z ośmiornicą
35
Nigiri z akami marynowanym
42
Nigiri z toro / tuńczyk bluefin Balfego
52
Nigiri z toro opalanym
53
Nigiri z gyu tataki/ marynowana polędwica wołowa
32
Nigiri z miecznikiem
38
Nigiri z miecznikiem opalanym
39
Nigiri z awokado
20
Nigiri z seriolą
38
Nigiri z mango
20
Nigiri z doradą różową
29
Nigiri z oshinko
20
Nigiri z makrelą marynowaną
26
Nigiri z tamago
23
Nigiri z rybą maślaną
25
Nigiri z rybą maślaną opalaną
25
Nigiri z krewetką
58
Nigiri z foie gras
49
Nigiri z uni / jeżowiec
133
Nigiri z unagi kabayaki / węgorz w glazurze kabayaki
42
Gunkany / 2 szt /
Gunkan z sałatką z krewetek
39
Gunkan z goma wakame
20
Gunkan z ikurą / kawior z łososia
45
Gunkan z sałatką z przegrzbków z Hokkaido
52
Gunkan z uni / jeżowiec
153
Gunkan z tatarem z łososia Label Rouge
32
Gunkan z tatarem z akami / tuńczyk bluefin Balfego
47
Gunkan z tatarem z toro / tuńczyk bluefin Balfego
68
Gunkan z tatarem z miecznika
46
Gunkan z tatarem z serioli
50
Hosomaki / 6 szt /
Łosoś Label Rouge
28
Łosoś Label Rouge pieczony
29
Tuńczyk bluefin Balfego
45
Ogórek
20
Oshinko
20
Omlet Tamago
20
Tykwa kanpyo
20
Awokado
25
Węgorz
42
Miecznik
42
Futomaki i Uramaki / 6 szt /
Łosoś
łagodny serek śmietankowy / awokado
35
z pieczoną skórką /majonez / ogórek
39
pieczony / majonez / ogórek / kanpyo
37
opalany / majonez / oshinko
37
opalany ostry / oshinko /zielona sriracha / por /
limonka
38
tatar
42
sashimi
42
Tuńczyk bluefin Balfego
łagodny serek śmietankowy / awokado
55
ostry / oshinko / czerwona sriracha / por
55
opalany / majonez / ogórek / oshinko
56
tatar
68
sashimi
53
negi toro
88
Seriola
łagodna salsa miętowa / oshinko / ogórek
49
ostra / sriracha / oshinko / por
49
opalana / majonez / ogórek / oshinko
51
tatar
57
sashimi
59
Miecznik
łagodny / serek śmietankowy / awokado /
kanpyo / limonka
51
opalany / majonez / ogórek / oshinko
52
opalany ostry / surowy majonez / oshinko / jalapeno
53
panko / majonez / oshinko / ogórek
55
Dorada różowa
łagodna / serek śmietankowy / awokado /
kanpyo / ogórek
40
ostra / majonez / oshinko / zielone tabasco
40
Węgorz unagi kabayaki
opalany / ogórek / majonez / awokado
48
w tempurze / ogórek / majonez
50
Przegrzebki
sałatka z przegrzebków
59
przegrzebki / ogórek / por / oshinko
57
Maślana
łagodna / serek śmietankowy / oshinko / ogórek
35
opalana ostra / majonez / jalapeno / oshinko / por
37
pieczona / majonez / ogórek
37
Ośmiornica
gotowana opalana ostra / majonez / wasabi / por / oshinko
55
smażona / czosnek / oshinko / por / pakchoi
58
Ebi / Krewetka /
smażona / czerwona sriracha / oshinko / por /
pakchoi / czosnek
46
w tempurze / majonez / ogórek
48
gotowana w sake
48
Kaczka
gotowana / żurawina / majonez
38
w tempurze / mango / majonez
41
Vege
batat i cukinia w tempurze
32
awokado / oshinko / kanpyo / por / ogórek
29
cala rolka z warzywami zapieczona w tempurze
32
Fusion
Uramak z ośmiornicą owinięty marynowanym łososiem
67
Uramak z łososiem Label Rouge owinięty opalanym łososiem
54
Uramak z łososiem Label Rouge owinięty łososiem
54
Uramak z pieczonym łososiem Label Rouge owinięty awokado i
węgorzem
56
Uramak z krewetką w tempurze owinięty awokado i węgorzem
58
Uramak z łososiem Label Rouge, tuńczykiem bluefin Balfego i miecznikiem owinięty łososiem, tuńczykiem i miecznikiem
75
Uramak z opalanym łososiem Label Rouge owinięty awokado
51
Uramak z łososiem Label Rouge owinięty mango i awokado
51
Uramak z marynowanym tuńczykiem bluefin Balfego owinięty w tuńczyka z chutney kolendrowym
65
Uramak z tuńczykiem bluefin Balfego opalanym owinięty
tuńczykiem i foie gras
97
Uramak z omletem tamago i warzywami owinięty w węgorza i awokado
47
Uramak z pieczoną rybą maślaną owinięty w doradę różową i tuńczyka bluefin Balfego z chutney miętowym
59
Uramak z toro tuńczyka bluefin Balfego owinięty gyu tataki i
tuńczykiem
112
Uramak z Wagyu Miyazaki A5 w środku i na zewnątrz ze
świeżo tartym wasabi
257
Futomak z tatarem z łososia Label Rouge owinięty awokado
55
Sashimi
I. Zestaw degustacyjny mały 7 szt
Łosoś Label Rouge, akami tuńczyka bluefin Balfego, ryba maślana, makrela marynowana,
hotate / przegrzebek /, krewetka, miecznik
92
II. Zestaw degustacyjny średni 11 sztuk
Łosoś Label Rouge, akami tuńczyka bluefin Balfego, toro tuńczyka bluefin Balfego, hotate / przegrzebek /, miecznik, kalmar, seriola , łosoś Label Rouge marynowany, akami tuńczyka bluefin Balfego marynowane, dorada różowa, maślana
168
III. Zestaw degustacyjny duży 24 sztuki
Po 2 szt. / Łosoś Label Rouge, akami tuńczyka bluefin Balfego, toro tuńzyka bluefin Balfego, hotate / przegrzebek /, miecznik, kalmar, seriola , łosoś Label Rouge marynowany, akami tuńczyka bluefin Balfego marynowane, dorada różowa, ryba maślana, krewetka
298
Produkty do wyboru / 2 szt /
Łosoś Label Rouge
20
Akami / polędwica tuńczyka bluefin Balfego
33
Toro / brzuch tuńczyka bluefin Balfego)
49
Hotate przegrzebek
44
Krewetka
49
Miecznik
26
Seriola
34
Tuńczyk bluefin Balfego marynowany
35
Łosoś Label Rouge marynowany
23
Dorada różowa
24
Makrela marynowana
22
Ryba maślana
19
Zestawy
Zestaw 1 / 26 szt / 185
Nigiri z łososiem Label Rouge / 2 szt
Nigiri z tuńczykiem bluefin Balfego / 2 szt
Nigiri z doradą różową / 2 szt
Nigiri z miecznikiem / 2 szt
Hosomaki z rybą maślaną / 6 szt
Hosomaki z tuńczykiem bluefin Balfego / 6 szt
Futomaki z pieczonym łososiem Label Rouge / 6 szt
Zestaw 2 / 24 szt / 132
Futomaki z pieczoną rybą maślaną / 6 szt
Futomaki z tuńczykiem bluefin Balfego i serkiem śmietankowym / 6 szt
Uramaki z łososiem Label Rouge / 6 szt
Uramaki z warzywami w tempurze / 6 szt
Zestaw 3 / 23 szt / 149
Futomaki z pieczonym łososiem Label Rouge / 6 szt
Futomaki z pieczoną rybą maślaną / 6 szt
Uramaki fusion z pieczoną seriolą owinięty awokado / 5 szt
Uramaki z węgorzem / 6 szt
Zestaw 4 / tempura / 29 szt / 197
Futomaki z krewetką w tempurze / 6 szt
Uramaki z kalmarem w tempurze / 6 szt
Uramaki z warzywami w tempurze / 6 szt
Uramaki z kaczką w tempurze / 6 szt
Uramaki z węgorzem w tempurze owinięty awokado / 5 szt
Zestaw 5 / 36 szt / 315
Sashimi z łososia Label Rouge / 3 szt
Sashimi z miecznika / 3 szt
Sashimi z tuńczyka bluefin Balfego / 3 szt
Nigiri z węgorzem / 2 szt
Nigiri z rybą maślaną / 2 szt
Futomaki z tuńczykiem bluefin Balfego i serkiem śmietankowym / 6 szt
Futomaki z tatarem z łososia Label Rouge / 6 szt
Hosomaki z oshinko i kanpyo / 6 szt
Uramaki fusion z łososiem Label Rouge, tuńczykiem bluefin Balfego i miecznikiem owinięty łososiem Label Rouge, tuńczykiem i miecznikiem / 5 szt
Zestaw 6 / 41 szt / 353
Sashimi z serioli / 3 szt
Sashimi z łososia Label Rouge / 3 szt
Sashimi z ryby maślanej / 3 szt
Gunkan z tatarem z łososia Label Rouge / 2 szt
Gunkan z tatarem z tuńczyka bluefin Balfego / 2 szt
Nigiri z gyu tataki marynowana polędwica wołowa / 2 szt
Nigiri z łososiem Label Rouge opalonym / 2 szt
Nigiri z doradą różową / 2 szt
Futomaki z pikantnym tuńczykiem bluefin Balfego / 6 szt
Uramaki fusion z pieczonym łososiem Label Rouge owinięty węgorzem i awokado / 5 szt
Uramaki fusion z łososiem Label Rouge owinięty łososiem opalanym / 5 szt
Hosomaki z oshinko / 6 szt
Zestaw 7 / 53 szt / 298
Futomaki z rybą maślaną / 6 szt
Futomaki z tatarem z łososia Label Rouge / 6 szt
Futomaki z pieczonym łososiem Label Rouge / 6 szt
Uramaki fusion z łososiem Label Rouge, tuńczykiem bluefin Balfego i miecznikiem owinięty łososiem, tuńczykiem i miecznikiem / 5 szt
Uramaki z opalanym łososiem Label Rouge / 6 szt
Uramaki z tuńczykiem bluefin Balfego / 6 szt
Uramaki z warzywami w tempurze / 6 szt
Hosomaki z ogórkiem / 6 szt
Hosomaki z łososiem Label Rouge / 6 szt
Napoje
Woda niegazowana Perlage 300 ml
10
Woda gazowana Perlage 300 ml
10
Woda niegazowana Perlage 700 ml
19
Woda gazowana Perlage 700 ml
19
Sok jabłkowy Cappy 250 ml
12
Sok pomarańczowy Cappy 250 ml
12
Sok pomarańczowy lub grejpfrutowy świeżo wyciskany 300 ml
22
Coca Cola 250 ml
12
Coca Cola Zero 250 ml
12
Wino bezalkoholowe
Petit Bellot Rouge czerwone, wytrawne / kieliszek 150 ml
19
Petit Bellot Blanc białe, wytrawne / kieliszek 150 ml
19
Japońskie piwo bezalkoholowe
KIRIN ICHBAN / 330 ml /
18
Herbaty / imbryk 1 litr / 300 ml /
Herbata Zielona 'Chiński Jaśmin'
Klasyczna zielona herbata pochodząca z chińskiej prowincji Fu-Kien, wzbogacona kwiatem aromatycznego jaśminu i naturalnego olejku jaśminowego
25 / 15
Herbata China Green Genmaicha 'Fujiyama'
Zielona herbata mieszana z łuskanym prażonym brązowym ryżem – Genmai
24 / 14
Herbata Japan Genmai Iri Matcha 'Kohki' Organic
Japońska herbata zwana Genmatcha mieszana z brązowym ryżem oraz oprószona wysokogatunkową sproszkowaną Matchą /
28 / 18
Herbata owocowa 'Mango Tango'
mocno owocowa kompozycja na bazie suszonej pomarańczy i kandyzowanych tropikalnych owoców
26 / 16
Herbata Assam 'Duflating'
złożony smak mocno podbudowany wyraźną goryczką i słodowo-kamelowymi aromatami
34 / 19
Herbata czarna 'Earl Grey Jaśminowy'
wyrazisty i pachnący cytrusami Earl Grey wzbogacony dużymi kwiatami jaśminu oraz olejkami jaśminowymi
25 / 15
Herbata czerwona 'China Pu-erh' 'Wiśniowa Rapsodia'
aromatyczna czerwona herbata pachnąca soczystą pestkową wiśnią / z płatkami róży, owocem wiśni / z dodatki