HANASHI
Sushi & Teppanyaki
Hanashi po japońsku znaczy opowieść.
Opowieść o celebrowaniu jakości, precyzji i harmonii.
Jakość, którą można rozpoznać
W Hanashi jakość nie jest deklaracją. Zaczyna się od składników, które mają pochodzenie, charakter
i powód, dla którego trafiają na nasz stół.
Balfegó bluefin tuna. Loch Duart salmon cert. Label Rouge.
Ryż Koshihikari z Uonuma. Selekcja Shoyu. Hokkaido scallops. Wagyu A5 Miyazaki.
Nie po to, by opowiadać o luksusie.
Po to, by smak miał fundament.
Trzy filary Hanashi
Sushi
Minimalizm, precyzja i składniki, których naturalny smak podkreślamy, nie przykrywamy.
Kuchnia japońska
Ciepłe kompozycje, przystawki i dania tworzone z uważnością.
Teppanyaki
Japoński grill na żywo — stal, ogień i dania przygotowywane indywidualnie na oczach Gości.
Przestrzeń Hanashi
Harmonia smaku, miejsca i chwili
W Hanashi wierzymy, że restauracja zaczyna się jeszcze zanim pojawi się pierwsze danie.
W tym, jak prowadzi do stołu. Jak pozwala zwolnić. Jak buduje skupienie, rozmowę i oczekiwanie na smak.
Dlatego przestrzeń Hanashi nie jest przypadkowa. Jest komponowana z tą samą uważnością, z jaką podchodzimy do kuchni — tak, by miejsce, danie i chwila tworzyły jedną spójną opowieść.
Od lunchu w ciągu dnia, przez spotkanie w ogródku, po kolację przy sushi lub teppanyaki. W Hanashi znajduje się również VIP Room — przestrzeń stworzona z myślą o kameralnych spotkaniach, które wymagają wyjątkowej atmosfery.
Teppanyaki.
Kuchnia, którą widzisz z bliska
Usiądź przy płycie teppanyaki i zobacz, jak powstaje Twoje danie.
Ogień, stal, precyzja i bezpośredni kontakt z kucharzem tworzą wyjątkowe doświadczenie kulinarne — bliskie, dynamiczne i oparte na żywym show przy płycie.
Wtorkowa Strefa Steka
W każdy wtorek zapraszamy na wyjątkowe doświadczenie kulinarne — Strefę Steka. W ramach tej oferty serwujemy wyselekcjonowane steki, przygotowywane na żywo przy płycie teppanyaki. To idealna okazja, by spróbować najlepszych kawałków mięsa w towarzystwie precyzyjnie dobranych dodatków.
Kolacje komentowane
Wieczory, w których smak prowadzi opowieść
W wybrane czwartki zapraszamy na autorskie kolacje komentowane — kameralne wieczory, w których każde danie staje się częścią większej historii.
Od składnika, przez technikę, po sposób podania.
Prowadzimy Gości przez kolejne kompozycje, odsłaniając ich charakter, inspiracje i znaczenie.
Autorskie menu. Pairing alkoholowy lub bezalkoholowy inspirowany Japonią. Ograniczona liczba miejsc.
Eventy i spotkania prywatne
Hanashi to przestrzeń na spotkania firmowe, kolacje biznesowe, urodziny, rocznice, rodzinne przyjęcia i prywatne wieczory przy teppanyaki.
Przygotujemy formę dopasowaną do charakteru wydarzenia, liczby Gości i oczekiwanego klimatu.
Dla firm
Kolacje przy teppanyaki
Dla osób prywatnych
Menu indywidualne
Galeria
